Франкский луковый пирог
Вдохновленный георгином, здесь я установил рецепт для лукового пирога Франкши:
Приготовьте одно заквасочное тесто из каждых 500 г муки (на вкус оно лучше всего с мукой из муки грубого помола).
Настил:
1 кг лука
100-150 г копченого бекона (полосатый бекон)
1/2 к 1 чашке сметаны
2 яйца
Соль, перец, тмин, майоран, мускатный орех по вкусу
Раскатайте дрожжевое тесто на бумагу для выпечки и поместите его на противень.
Нарежьте бекон и оставьте что-то в кастрюле с покрытием. Лук нарезать кольцами или ломтиками, обжарить с беконом, снять сковороду с огня. Дайте немного остыть.
Смешать лук и бекон со сметаной, яйцами и специями. Краска на тесте.
Выпекать при температуре 200 градусов под / над жарой в течение 25-30 минут.
Кто плохо переносит лук, может обменять лук на лук-порей.
Для всех экспериментов: торт можно испечь с сыром, а также очень вкусный с сыром фета. Бекон также можно обменять на чоризо (очень острая, испанская колбаса в стиле салями).
На вкус лучше всего, конечно же, свежий красочный салат и бокал франконского вина.
