Замораживание и оттаивание соусов
Советы о том, как замораживать соусы небольшими порциями и оттаивать, а потом разогревать замороженные, быстро, аккуратно и снова.
Я живу и ем в одном доме, то есть время от времени что-то готовое или что-то из пакета ... но на самом деле я люблю готовить ... и когда дело доходит до меня, я снова готовлю равные порции по крайней мере из соусов. Это имеет для меня следующее преимущество: у меня наконец-то есть что-то чувствительное в желудке, и я могу съесть два или более дня в лучшем случае.
Кроме того, я также люблю замораживать свои соусы, я поступаю следующим образом: я беру пластиковый пакет для кухни, наполняю его (например, болоньез, нарезанная ломтиками, капуста, гуляш, паприка ...) и завязываю узел. Затем я беру вторую сумку, делаю уже заполненную и снова закрываю ее узлом - очень осторожно можно взять и 3 сумки.
Если я спонтанно иду к чему-нибудь поесть, который я раньше замораживал, я беру большую кастрюлю с водой, кладу в пакет с соусом и позволяю воде медленно кипеть ... Так что соус осторожно разогревается и Затем я использую воду, чтобы приготовить свою порцию макарон или риса ... Так как она уже готовится, я экономлю энергию и воду.
Когда соус будет готов, он в конечном итоге попадет в миску / тарелку или меньший горшок, чтобы сохранить его в тепле.
Еще одно преимущество: так как я замораживаю соус, который уже полностью готов, мне не нужно приправлять или возиться великолепно ... Если только я этого не хочу.
