Бриошь стризель
время
Время приготовления: 1 час.
Время приготовления или выпекания: 25 мин.
Общее время приготовления: 1 ч. 25 мин.
Бабушкин бриошь стризель
ингредиенты
- 500 г муки
- 1 яйцо
- 60 г сахара
- 60 г мягкого масла (я всегда беру Санеллу)
- 250 мл молока
- 1 кубик дрожжей
- Для покрытия: взбейте 1 яичный желток и немного молока
подготовка
- Смешайте муку, сахар и 1 яйцо вместе, растворите дрожжи в теплом молоке и добавьте в муку.
- Замесить все это в течение 10 минут (важно!), Желательно с помощью крючка для теста миксера, у которого нет кухонного комбайна. (Или для спортивного вручную)
- Затем масло на мелкие кусочки или чуть теплой жидкости добавьте в тесто и замесите еще 10 минут (важно!).
- Теперь - кто любит - изюм или кусочки шоколада, чтобы сделать это. (Моим детям нравится он без изюма и т. Д. Только с маслом и джемом
- Накройте тесто влажной тканью и оставьте на 30 минут.
- Затем сформируйте стризель, дайте ему подняться в течение примерно 20 минут и смажьте смесью из яиц перед выпечкой.
- Выпекать при температуре около 180 градусов сверху / снизу около 25 минут - готово!
- Стризель очень крупный, рыхлый, вкусный и очень тонкий.
Удачи
