Разноцветные булочки из дрожжевого теста
время
Время приготовления: 7 мин.
Время приготовления или выпекания: 25 мин.
Период отдыха: 60 мин.
Общее время приготовления: 1 ч. 32 мин.
Наши торты не должны заполнять вас. Если тесто раскатать чуть-чуть тоньше, торт может продлиться немного дольше, так что еще более воздушным он будет для нас лучше.
В таком случае дрожжевое тесто конечно остается. Мы делаем красочные рулетики с ингредиентами, которые просто попадают в ваши руки. Все, что не употребляется в течение 2-3 дней, поступает в морозильник.
ингредиенты
Для теста
- около 1/3 теста для фруктовых пирогов описана здесь. Затем пораженный пирог должен пройти немного дольше и стать еще более рыхлым.
- 500 г пшеничной муки типа 405 (и немного муки для присыпки теста и для выпечки противня)
- 80 г сахара
- 1 кубик дрожжей
- 250 мл молока
- 80 г маргарина подсолнечника (и немного маргарина для смазки противня)
- 1 пакетик или 7 г ванильного сахара
- ½ чайной ложки соли
- 1 яйцо
Что я замешивал в это? (Не сбалансировано)
- 80 г смородины, заваривают в кипящей воде и сушат
- 50 г молотого фундука
- 40 г цукатов, нарезанных кубиками
- 3 капли горького миндаля
- только для поверхности / корочки: 2 чайные ложки семян кунжута
подготовка
- Утопленное тесто для теста слегка сплющивается и покрывается порцией ингредиентов, складывается и дополнительно энергично замешивается. При дальнейшем замешивании добавляются все ингредиенты.
- После приготовления всего теста готовят тесто и делят его на четыре части.
- Четыре куска превращают в шарики, скручивают в кунжутные семечки, прессуют на бумагу для выпечки, накрывают крышкой и держат в тепле около 60 минут.
- Печь предварительно разогревается до 180 °, и поднятые булочки попадают прямо на лежащий в нижней части рельса камень для пиццы.
- Через 25 минут (нагрев сверху и снизу) сделайте образец палочки и дайте разноцветным булочкам на решетке или деревянной доске остыть.
