Восточные фрикадельки
время
Время приготовления: 1 час.
Время приготовления или выпекания: 30 мин.
Общее время приготовления: 1 час 30 минут.
Pellas восточные фрикадельки с мятой.
ингредиенты
- около 600 г фарша из говядины и / или баранины (желательно органического качества)
- 1 чашка панировочных сухарей
- 2 яйца
- 3 шалота
- 2 - 4 зубчика чеснока
- 1 - 2 кончика ножа тмина
- 1 - 2 кончика ножа с корицей
- 1/2 пучка простой петрушки
- 1/2 пучка свежих листьев мяты
- Перец, соль
- щедрый всплеск томатной пасты
Здесь мы идем:
подготовка
- Смешайте взломать с яйцами и сухарями. Мелко нарезать лук-шалот. Если вы предпочитаете мелко нарезать лук, вам следует предварительно обжарить его в небольшом количестве оливкового масла, иначе у вас всегда будет вкус сырого лука, который здесь не подходит. Пресс чеснок. Добавить томатную пасту, соль и перец. Мелко нарезать и добавить зелень. Все также подвыборки. Я делаю это вручную и удаляю все кольца раньше.
- Теперь всегда делайте небольшую закуску, жаря маленький шарик на сковороде с оливковым маслом. В зависимости от консистенции и приправ вы добавляете соответствующие ингредиенты.
- Как только все встанет, мизинцы размером с большой палец покатятся, ненадолго обжарьте в оливковом масле, пока не будет создана внешняя твердая структура.
- Затем он уходит на покрытый бумагой для выпечки лист, который находится в предварительно разогретой духовке. С моей старой духовкой я беру 180 градусов, и это занимает около 30 минут. Вы обязательно увидите, когда это будет оптимально приготовлено.
Прекрасно подходит: гумус, мятный йогурт, кунжутная морковь, салат из булгура, лаваш и т. Д.
