Салат из свежих фруктов с шариками из моцареллы
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 15 мин.
Общее время приготовления: 35 мин.
Фруктовая свежая салатная тарелка с моцареллой, абрикосами, цуккини и салатом Романа. Просто вкусно!
При нынешних температурах приготовление пищи не доставляет удовольствия, поэтому часто есть свежий салат, который можно быстро и легко приготовить, а ингредиенты можно варьировать в зависимости от вкуса.
ингредиенты
(На 3-4 порции)
- 1 луковица
- 3 маленьких кабачка
- 2 сердца салата Романа
- 1 огурец
- 6 абрикосов
- 125 г моцарелла мини шарики
- немного соли и перца
- Порошок чили (по желанию)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка Balsamico di modena (итальянский бальзамический крем с легким малиновым вкусом)
- 1 чайная ложка горчицы (средняя горячая)
- 1 столовая ложка томатной пасты
- немного рапсового масла для жарки
подготовка
- Сначала лук очищают и нарезают мелкими кубиками.
- Цуккини вымыть, нарезать тонкими ломтиками, а затем разрезать пополам.
- Рапсовое масло нагревают на большой сковороде, а ломтики цуккини и кубики лука обжаривают при умеренной температуре.
- Сердца салата промывают, режут на кусочки размером с кусочек, смешивают с ломтиками цуккини и слегка пропаривают. Затем вылейте смесь в большую миску.
- Теперь огурец вымыть, нарезать тонкими ломтиками и перемешать.
- Абрикосы промывают, делят пополам, без косточек и каждую половину разрезают на 4 узких разреза.
- Ломтики огурца и кусочки абрикоса затем смешивают с оставшимися салатными ингредиентами в миске, и все приправляют небольшим количеством соли и перца. Затем добавьте шарики моцареллы.
- В маленькой миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла с 1 чайной ложкой бальзамического крема, 1 чайной ложкой горчицы и 1 столовой ложкой томатной пасты с винегретом, приправьте по вкусу солью, перцем и небольшим количеством порошка чили, а затем посыпьте салат.
Лучше всего подходит свежий багет или хлеб из непросеянной муки.
Я желаю вам хорошего аппетита!
