Смазывайте формы для выпечки быстрее и экономичнее
Независимо от того, смазываете ли вы форму для выпечки щеткой, бумажным кухонным полотенцем или рукой:
Это быстрее и экономичнее (т. Е. С меньшим количеством маргарина / масла), если вы поместите КРАСКУ в форму для разогрева.
Форма становится теплой, что заставляет жир таять при контакте, легче распространяется и становится тоньше. Кроме того, он лучше растворяется от кисти и сока, так что вы не только меньше используете смазки, но и меньше выбрасываете мусор.
Я знаю, что некоторые также используют масло для смазки или советуют растопить маргарин в форме в духовке. Но: я думаю, что маргарин или масло (также в расплавленном состоянии) гораздо лучше прилипают к металлическим стенкам форм для выпечки. Кроме того, я иногда получал слишком много в виде масла, а затем имел «лужи» в углах и ладонях.
В методе, который я описал выше, на самом деле жир остается только там, где я мажу его, и только столько, сколько он тает за короткое время, которое проходит, не слишком много «капель».
Между прочим, я использую бумагу для выпечки для тарелок и нижней части пружинной формы.
