Домашний грецкий орех марципан
Я беру 500 г ядер грецкого ореха и разминаю их очень хорошо. В нем больше не должно быть грубой шерсти, поэтому я снова просеиваю ореховую муку и отдаю кусочки обратно в блендер. Если у вас есть ступка, вы можете немного отредактировать ореховую муку, но она работает таким образом.
Затем я беру 400 г сахарной пудры и 3 столовые ложки амаретто. Все это замесить вместе, вы можете добавить немного Амаретто, если тесто будет слишком рассыпчатым.
Марципан теперь можно перерабатывать в марципановый картофель (формируя шарики, катаясь в корице), марципановые батоны (формируя буханки хлеба, покрытые темным шоколадом), или вы можете использовать их для украшения тортов - как хотите.
Кто не хочет употреблять алкоголь, употреблять воду и горький миндальный аромат.
Вместо 400 г сахара можно также использовать около 300 г меда.
