Сочный луковый хлеб без дрожжей
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 50 мин.
Общее время приготовления: 1 час.
Идеальная добавка к грилю: домашний луковый хлеб без дрожжей.
ингредиенты
- 2 яйца
- 150 г муки грубого помола
- 250 г пшеничной муки
- 400 г кварка
- 2 пакетика пищевой соды
- 1 столовая ложка морской соли
- 100 г жареного лука
- немного маргарина
- немного панировочных сухарей
подготовка
- Поскольку тесто готовится без дрожжей, его можно приготовить, так сказать, в последнюю минуту. Разогрейте духовку (циркулирующий воздух) до 180 ° C.
- Взбить яйца в миске до образования пены и медленно складывать в кварк до получения однородной массы.
- В отдельной миске смешайте два типа муки с разрыхлителем и морской солью, а затем добавьте в миску смесь яиц и творога.
- Медленно перемешайте ингредиенты вручную, и когда тесто начнет формироваться, добавьте жареный лук и начните месить, пока ничего не прилипнет к вашим пальцам.
- Теперь вы можете сделать из этого теста багеты или батоны (но время выпечки разное), я всегда делаю хлеб в форме коробки. Протрите коробочную форму маргарином или сливочным маслом, а затем посыпьте панировочными сухарями, чтобы стены и дно формы покрылись (чтобы ничто не прилипало к форме). Держите тесто в руках и осторожно удлиняйте, пока тесто не будет идеально соответствовать форме коробки. Затем слегка сдвиньте тесто вниз и в стороны и поместите на противень в среднюю решетку на 45-50 минут (в зависимости от производительности духовки).
- Используя деревянную палочку, проверьте, не прилипло ли к нему тесто, а если нет, выньте хлеб, сверните и подождите 5 минут перед едой (попробуйте). Хлеб также идеально подходит в качестве гарнира на гриле, намазанного кнобибтером.
