Кольраби картофельные рёсти с травяным творогом
время
Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпечки: 35 мин.
Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.
Эти хрустящие кольраби-картофель-рости-талеры всегда имеют приятный вкус. Я обычно готовлю большее его количество, потому что они также имеют очень приятный холод и поэтому очень хороши для путешествий в походах или на велосипедах!
Ингредиенты на 5-6 порций
Для рости
- 600 г кольраби
- 600 г картофеля
- 1 большая луковица
- 2-3 яйца
- 85 г острой овсянки
- 6 наваленных столовых ложек пшеничной муки
- 3 столовые ложки семян подсолнечника
- Перец, соль, тмин, немного мускатного ореха и хлопья чили
- Рапсовое масло для жарки
Для травяной кварк
- 500 г нежирного кварка
- немного молока (или сливок)
- немного оливкового масла
- свежие травы по желанию (петрушка, зеленый лук, укроп, базилик, руккола, шалфей ...) также можно принимать травы ТС
- Соль, перец, тмин, стручковый перец
подготовка
- Очистите кольраби и картофель и натрите их на терке, затем положите в тряпку и отожмите влагу.
- Лук очень мелко нарезать кубиками и положить в миску с овощами, яйцами, овсянкой, мукой и семечками и хорошо перемешать.
- Затем энергично приправьте смесь солью, перцем, тмином, мускатным орехом и чили.
- Разогрейте масло в не допускающей пригорания кастрюле и добавьте смесь в кастрюлю, по одной ложке за раз, нажимая на плоскую поверхность ложки, и выпекайте хрустящие до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
- Смешайте творог с молоком или сливками, оливковым маслом и измельченными травами и хорошо приправьте солью, перцем, тмином и перцем чили.
- Затем жареные рости подаются теплыми с творогом!
Еще один совет: На следующий день эти рёсти имеют холодный вкус, несмотря на специи, даже с очень хорошим сахаром и / или яблочным соусом!
Я желаю вам хорошего аппетита!
