Сделайте пшеничные лепешки сами
время
Время приготовления: 10 мин.
Время приготовления или выпекания: 2 мин.
Период отдыха: 1 час
Общее время приготовления: 1 ч. 12 мин.
С этим домашним рецептом лепешек из пшеничной муки ваши обертывания будут вкуснее во всем мире.
Поскольку эти пшеничные лепешки, естественно, не содержат консервантов, они лучше всего выглядят свежими и теплыми на сковороде. Попробуйте, это просто!
Ингредиенты для 8 пшеничных лепешек
- 370 г пшеничной муки
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 чайной ложки разрыхлителя
- 50 г Palmin Soft или Biskin
- 1/8 л теплой воды
подготовка
- Положите муку, соль и разрыхлитель в миску. Все хорошо перемешать.
- Затем добавьте растительные жиры, хорошо нарежьте тестомесилкой и снова все хорошо перемешайте.
- Добавьте теплую воду и используйте вилку, чтобы сделать «мохнатое тесто».
- Посыпьте рабочую поверхность мукой, выньте тесто из миски и замесите около 3-4 минут, пока оно не станет мягким и гладким. После замеса тесто больше не должно быть очень липким.
- Нарежьте тесто на 8 равных кусочков, каждый около 70 г и сделайте из маленьких шариков.
- Накройте 8 шариков теста полиэтиленовой пленкой, чтобы они не высохли. Дайте отстояться не менее 30 минут, накрыв до 2 часов на рабочей поверхности.
- Когда вы будете готовы испечь пшеничные лепешки, разогрейте кастрюлю с покрытием без Масло или подобное, на средний Тепло.
- Тем временем выложите немного муки на рабочую поверхность и раскатайте шарик из теста скалкой в лепешку. Пожалуйста, оставьте оставшиеся шары закрытыми.
- Пирожки из теста должны быть настолько тонкими, чтобы вы могли смутно видеть свою рабочую поверхность, или они должны быть почти такими же большими, как ваша кастрюля.
- Как только кастрюля нагрелась, поместите тесто в кастрюлю. Убедитесь, что сковорода не слишком горячая, чтобы тесто не сгорело. Тортильи должны иметь только светло-коричневые точки, а не черные.
- Как только образуются пузырьки, через 45-60 секунд переверните пшеничные котлеты шпателем. А также испечь другую сторону в течение 45-60 секунд. Если есть огромные пузырьки, пожалуйста, дайте им раскататься, чтобы пшеничные котлеты можно было выпекать равномерно.
- Подготовьте тарелку с большим куском алюминиевой фольги или чистым кухонным полотенцем. Так что вы можете завернуть готовые лепешки в них, чтобы они оставались красивыми и теплыми.
Еще несколько советов
Пшеничные лепешки складываются, пока они теплые. Как только они простудились, они слишком туго, чтобы свернуться.
- Таким образом, вы можете либо поставить их снова для разогрева на обезжиренной сковороде, на сторону около 10 секунд, либо
- Разогрейте духовку до 175 градусов и нагрейте завернутые лепешки люцерны в течение 10 минут.
Оставшиеся пшеничные лепешки также можно хорошо заморозить. Но, пожалуйста, остудите, прежде чем заморозить.
Получайте удовольствие, пробуя это!
