1040
April 4, 2024

Сделай себе йогурт

время

Время приготовления или выпекания: 15 мин.
Общее время приготовления: 7 часов

Небольшие пакеты с йогуртом порождают много отходов. Этого можно избежать, если использовать сам йогурт. Это экономит деньги, сокращает отходы упаковки, вкуснее, и вы знаете, что внутри.

Приготовь йогурт сам, едет быстро и тоже очень просто. Все, что вам нужно, это молоко и натуральный йогурт. Для одного литра молока я использую стакан йогурта (около 150-200 г) или, если вы уже сделали йогурт самостоятельно, вы можете взять 3-4 столовые ложки и начать с нового йогурта. Вылейте молоко в кастрюлю и нагрейте до 90-95 ° C, помешивая, чтобы убить бактерии. Не готовить! Снимите кастрюлю с огня и дайте содержимому остыть примерно до 47-50 ° C. Температура почти правильная, когда вымытому пальцу удается оставаться в теплом молоке в течение 20 секунд без боли. Затем йогурт можно размешать венчиком под молоком.

Лучше всего ставить горшок на ночь в теплое место. Летом достаточно укутаться в одеяло. Зимой вы можете поставить миску на обогреватель. Йогурт становится немного плотнее, когда помещается в духовку. Если вы хотите, вы также можете заполнить его в стаканах для йогурта и поставить в духовку примерно на час при температуре не выше 50 ° С. Затем выключите духовку, но оставьте в ней очки примерно на 6 часов. Затем йогурт оставляют в холодильнике как минимум на двенадцать часов. Только тогда он застрянет. Не так твердо, как йогурт из супермаркета. Кто хочет, можете добавить немного сухого молока. Тогда йогурт должен быть сильнее. Йогурт следует употреблять в течение четырех дней. Поэтому те, кто не использует много, могут использовать половину количества ингредиентов, то есть половину литра молока и две столовые ложки йогурта. Это составляет около 4 очков.

Какое молоко вы принимаете, зависит от вас. Это также нежирное молоко или соевое молоко. Чем жирнее молоко, тем кремообразнее йогурт. По вашему желанию можно добавить ваниль и фрукты.