Апельсиновый ликер с кофе
Это старый, вкусный рецепт апельсинового ликера с кофе. К сожалению, фотографии не доступны.
ингредиенты:
1 большой апельсин
48 кусочков сахара
48 кофейных зерен
1 ½ бутылки зерна пшеницы
1 высокое запираемое стекло
48 дней ожидания
Большой апельсин тщательно чистится под теплой водой. Затем в апельсин поджаривают небольшим острым ножом и сразу в него вставляют 1 кофейный боб. Это повторяется 48 раз.
Апельсин с перцем в форме апельсина теперь помещен в высокий стакан (mason jar o. Ä.), 48 кусков сахара и пшеничное зерно. Стекло хорошо запечатано и помещено в комнату при комнатной температуре. Теперь начинается долгое ожидание. Иногда хорошо встряхивайте стакан, чтобы сахар растворился. Если вы пройдете через 48 дней, удалите апельсин, вылейте все через мелкое сито и попробуйте. Ликер имеет замечательный цвет и больше вкусов!
Ликер можно легко модифицировать. Можно взять несколько маленьких апельсинов. Вместо зерна пшеницы можно использовать ром или бренди (коньяк).
И вот небольшая вариация:
ингредиенты:
От 6 до 8 бананов
48 кусочков сахара
1 ½ бутылки пшеничного зерна
1 чайная ложка молотого кофе
1 высокое запираемое стекло
48 дней ожидания
Очистить бананы, нарезать толстыми ломтиками или кусочками и поместить в стакан вместе с оставшимися ингредиентами. Держите хорошо закрытыми при комнатной температуре, хорошо встряхните несколько раз, чтобы сахар мог раствориться.
По истечении срока удалите кусочки банана (они больше не будут на вкус, потому что вкусный вкус вытащен), фильтруйте жидкость через мелкое сито. Также может быть использован фильтр-мешок. Возможны модификации, как указано выше. Получающийся банановый ликер настолько восхитителен, что, к сожалению, он также держится ненадолго.
Ликеры также вкусны на мороженое с фруктами и в подарок. К сожалению, они были слишком коротки для нас. Удачи в приготовлении и дегустации!
