Соус петрушки (вкусно с рыбой)
время
Общее время приготовления: 15 мин.
Соус из петрушки, хорошо сочетается с рыбой, но также приятен на вкус с шницелем или другой жареной пищей.
ингредиенты
- 40 г сливочного масла
- 40 г муки
- 1/2 л молока (может быть, немного больше)
- 1-2 пучка петрушки (рубленые или для гнилой посуды)
- Перец, соль
подготовка
- Растопить сливочное масло в кастрюле, переключить плиту на маленький уровень.
- Добавьте муку сразу и перемешайте венчиком, пока на дне горшка не образуется легкий «мех».
- Затем, при постоянном помешивании, медленно добавить молоко. Всегда энергично помешивайте, иначе будут комочки.
- Когда все молоко будет в кастрюле, варите все один раз (осторожно, слегка, поэтому всегда помешивайте, помешивайте, размешивайте). Является ли последовательность правильной? Если нет, добавьте немного молока, а затем выключите плиту.
- Добавьте порезанную петрушку, дайте кипеть в течение 15 минут, а затем приправьте солью и перцем.
- Количество петрушки зависит от того, насколько она вкусная и насколько вам нравится вкус. Вы должны попробовать это. В случае необходимости, начать с малого и дать больше и больше.
