Персик Crumble
Согласно моей кулинарной книге, этот рецепт осыпания персика был «изобретен» английскими домохозяйками во время войны: из-за нехватки муки из-за нехватки еды они просто делали «пирог» без дна. В результате получается десерт, который дешев, супер прост в приготовлении и довольно вкусен.
Вам нужно:
100 г муки, 60 г сахара, 60 г холодного масла и немного масла для формы. Если масло слишком твердое, просто натрите терку для сыра! 1 щепотка соли, 1 пакетик ванильного сахара, немного лимонного сока, 1 банка персиков, взбитые сливки.
Вот как это работает:
Смазать огнеупорную форму для выпечки маслом. Быстро замесить муку с сахаром, солью и холодным маслом в рассыпчатое тесто. Оберните это плотно в полиэтиленовую пленку и поместите это в холодильник на короткое время.
А пока нарежьте персики на мелкие кусочки, процедите, сбрызните лимонным соком и сбрызните ванильным сахаром.
Теперь достаньте тесто из холодильника и посыпьте кусочками персика.
Крошиться в горячей духовке при температуре 200 градусов около 20 градусов? Выпекать 25 минут. Не становитесь слишком коричневыми.
Восхитительный на вкус цельный или полужесткий взбитые сливки. Хммм!
