Перец с рисом из тунца в томатном соусе
время
Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпекания: 45 мин.
Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Это легкое фруктовое блюдо я готовлю как основное блюдо в летние дни или как закуску, когда дорогие гости приходят в гости. Перец с тунцом в томатном соусе.
ингредиенты
ена 4 порции
- 4 больших перца
- 1-2 банки тунца в собственном соку
- 250 г длиннозернистого риса-сырца
- 2 пакета пропущенных помидоров
- 1 мелко нарезанный лук
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 2 чайные ложки кунжутного масла
- 500 мл овощного бульона
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль, перец, щепотка сахара
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 50 - 100 г сметаны
- Сыр для выпечки
подготовка
- Перцы помыть и разрезать пополам. Снимите крышку, перегородки и жилы. Посолить и поперчить стручки внутри. Очистить лук и мелко нарезать кубиками.
- Разогрейте оливковое масло в средней кастрюле, добавьте кубики лука и обжарьте до готовности. Добавить рис, орегано и бульон, довести до кипения и накрыть крышкой, варить на слабом огне около 20 минут / согласно инструкции на упаковке. Снимите кастрюлю с огня и смешайте измельченный тунец с готовым рисом.
- Пока рис готовится для соуса, нагрейте кунжутное масло в средней кастрюле и поджарьте томатную пасту в течение нескольких секунд, помешивая. Добавить пропущенные помидоры и приправить солью, большим количеством перца и щепоткой сахара.
- Заполните большие прямоугольные (или 2 маленьких) запеканки с соусом. Залить перец рисом из тунца, положить в соус рядом и посыпать сыром. Покройте формы алюминиевой фольгой, если нет крышек.
- Установите духовку на 200 градусов и готовьте стручки на средней решетке около 45 минут.
- Удалите алюминиевую фольгу, выньте стручки, согрейтесь (я беру второе блюдо для запеканки, которое я поставил в духовку, все еще в тепле), и добавьте сметану в томатный соус. Устройте и наслаждайтесь перцем с соусом. Приятного аппетита!
чаевые
Нам нравится это пуристическое, и именно поэтому я оставляю фрашу с кремом сейчас.
Сыр можно также за 10-15 минут до окончания времени готовить на открытых пакетиках, а затем закончить без готовой фольги, или кому не понравится, оставить. Перегородки легко удаляются чайной ложкой. Кроме того, я беру перец одинакового цвета, в противном случае возможны разные степени зрелости и, следовательно, различия в кулинарии. В этом случае они красные, так как они сладковатые и тем самым гармонируют с кислотностью томатного соуса.
В конце времени приготовления, используя рулетную иглу, я наносю удар по сторонам стручков, чтобы убедиться, что они приготовлены. Если вам не нравится тунец, замените его 300 - 400 г мясного фарша, который затем обжаривают на оливковом масле перед добавлением кубиков лука, риса, орегано и бульона.
Вместо овощного бульона можно взять мясной бульон.
