Маринованный перец с луком и чесноком
ингредиенты
- 800 г красного, желтого зеленого перца, приготовленного в виде грубых кусочков (без бутона, семян и белой кожуры)
- 1 лук очищенный в кольцах
- некоторые очищенные зубчики чеснока
- 500 мл воды
- 250 мл белого винного уксуса
- 3 столовые ложки сахара
- 3 чайные ложки соли
- Душица, тимьян, перец или свежий молотый перец
- 4-5 столовых ложек оливкового масла
- 4-5 чистых банок для каменщика (например, банок для скручивания) в зависимости от размера
подготовка
Разложите по стаканам перец с луком, зубчиками чеснока и специями. Вскипятите воду, уксус, сахар и соль и разлейте в бокалы в горячем виде (оставьте около 1,5 см под ободком). Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в каждую банку и хорошо закройте банки.
Заполните поддон для воды высотой 2 см, расположите очки на расстоянии (очки не должны касаться). Вставьте в нижнюю направляющую духовки, предварительно нагретую до 95 ° C, и варите 70 минут. Или готовить в кастрюле.
Вкусный гарнир к жареному, фондю, грилю или приготовленному в различных салатах.
Любой, кто хочет сделать перец длительным, дает каждому стакану приблизительно 1 Msp. Einmachhilfe, но даже без очков сохраняются по крайней мере 6 месяцев.
