Сохраняйте мармелад с меньшим количеством сахара
Мне нравится традиционное варенье, то есть фрукты и тот же сахар (я не люблю желировать сахар, но использую только обычный домашний сахар), как правило, слишком сладкий.
Поэтому я беру меньше сахара, тушу в джеме и заливаю образец геля в банку с винтом.
Тем не менее, вы должны стерилизовать это варенье. Я сделаю это в духовке. Положите воду в глубокий противень, поставьте стаканы в духовку, оставьте в духовке при температуре 175 ° С только на 45 минут, а затем охладите в духовке.
