Чевапчичи с джувецким рисом
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпечки: 35 мин.
Период отдыха: 1 час
Общее время приготовления: 1 час 55 минут
Принесите праздничное настроение домой: праздник закончился или у вас не было праздников? Но вы хотите хотя бы почувствовать вкус отпуска или вспомнить? К сожалению, я не могу служить море, но с вкусным рецептом с Балкан: Cevapcici с рисом Djuvec
ингредиенты
Cevapacici:
- 500 г Рубить: смешать с говядиной со свининой или бараниной или просто с говядиной или просто говядиной
- 2 - 4 зубчика чеснока по вкусу
- 1 ч.л. паприки сладкой или острой
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки воды
- 2 столовые ложки масла
Дюйвецкий рис:
- 250 г отварного риса, хорошо вымытого
- 1/2 лука, мелко нарезанный
- Половина красного и зеленого перца каждый, мелко нарезанный
- 2 столовые ложки Айвар
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 большой мясной помидор без семян (если есть)
- 1 ч.л. паприки сладкой
- соль
- 300 мл воды
- 2 столовые ложки масла
подготовка
- Все ингредиенты для Cevapcici смешать руками и хорошо вымесить. Оставить в холодильнике на час.
Примечание: Яйца и / или панировочные сухари добавляют в некоторые рецепты, но я советую против этого. Еда довольно мясистая или твердая, но не сочная. Иногда также добавляют нарезанный лук, но он мне не нравится, потому что он быстро становится темно-коричневым или черным при жарке на гриле или на сковороде снаружи. - После отдыха мясной массы, эти руки, смоченные водой, превращают в рулоны толщиной в большой палец.
- Затем их обжаривают на сковороде или в сковороде для гриля сначала на сильном огне (затем переключают обратно) в течение примерно 15 минут с повторным превращением в коричневый или темно-коричневый.
- Для Дюйвецкий рис Масло медленно нагревают, чтобы обжарить лук в стеклообразном виде.
- Затем перец, помидор и томатная паста обжариваются с.
- Теперь добавлен порошок паприки и все залито водой.
- Затем добавляют рис и доводят до кипения на сильном огне. Затем его тушат под небольшим огнем в течение примерно 20 минут.
- Незадолго до окончания времени приготовления рис приправляют солью и айваром.
Надеюсь, вам понравится этот отпуск на память :-)
