Зеленая сельдь в стиле бабушкиной утки
Зеленая сельдь (как вы знаете?) Свежая, несоленая сельдь. На побережье они все еще жареные и едят до глубины души, но на внутреннем фронте часто уклоняются от этого.
С одной стороны, многие "противны" даже тому, что вообще обращаются с целой, не выловленной рыбой. С другой стороны, они боятся «аромата», которого нельзя избежать. С другой стороны, это действительно помогает расценивать это как дополнение к восхитительному блюду, а не, как обычно, как неприятность.
Это отправлено: на работу!
Зеленая сельдь сегодня обычно предлагается как товар AOK (кроме как без головы). Тем не менее, я предпочитаю "полную рыбу", потому что я также использовал, возможно, существующую икру - жареный деликатес!
подготовка
- Рыба, по мере необходимости, чешуя и потрошеная. Затем вы продолжаете «разрез брюшной полости» до корня хвоста, а затем осторожно удаляете среднюю кость головой (которой больше нет, хихи), большим пальцем между позвоночником и спиной проникаете и осторожно продолжаете движение к хвосту. vorarbeitet.
- Надавите пальцами так, чтобы на кости осталось как можно меньше мяса. Затем рыбу можно открыть, и вы получите так называемую тряпку, которая теперь может обжариваться как обычно: соль, превратиться в муку, а затем обжарить в большом количестве горячего масла с обеих сторон коричневого цвета.
- По вкусу жареная картошка и салат. Холод из рук тоже не плохо.
- Конечно, вы можете жарить сельдь на кости. Но красиво и медленно, поэтому они также изнутри чертовски, тогда они значительно толще!
- Оставшуюся селедку можно вставить кислую. Но я больше этим не занимаюсь, потому что готовые к употреблению консервы настолько хороши, что вы можете к ним прибегнуть.
Обычные «гадкие» комментарии я прошу, если возможно, оставить при себе. Также признаки перелова и т. Д. Известны заранее и скучно.
