Картофельный салат без жира
Поскольку я всегда стараюсь использовать как можно меньше растительного масла, я пробовал следующее.
ингредиенты
- 750 г мелкого картофеля
- 125 мл прозрачного овощного бульона (например, от Maggi)
- 1 средняя луковица
- 2 пальца чеснока
- 4 столовых ложки уксуса
- 2 чайные ложки сахара
- перец
- соль
- 1 чайная ложка дикой чесночной горчицы / по вкусу
- 1 огурец
- 5 средних корнишонов
- 100 мл маринованной воды
- 1/2 чайной ложки травяного чая
- 1 выстрел Магги
В зависимости от вашего вкуса, еще два хороших уксуса.
подготовка
Приготовить картофель в течение 20 минут, очистить еще горячим и нарезать в миску.
Выньте лук, очистите чеснок и нарежьте оба кубика. Отварить бульон, лук и чеснок, магги, уксус, сахар, перец и соль. Приправить снова солью, залить картофелем и аккуратно сложить. Дайте настояться до тех пор, пока маринад не будет полностью поглощен картофелем.
Огурцы порезать мелкими кубиками, очистить и натереть на терке огурец, посолить и положить в ситечко
Слить податливость.
Затем добавьте оба огурца к картофелю и попробуйте.
Я все еще добавляю уксус и соль, потому что картофельный салат теплый, а вкус уксуса несколько смягчен.
