Тушеный пряный зеленый лук (cebollitas), чтобы стейк
время
Время приготовления: 10 мин.
Время приготовления или выпекания: 40 мин.
Период отдыха: 2 часа
Общее время приготовления: 2 часа 50 минут
Сейчас я в изобилии собираю зеленый лук и постоянно стремлюсь к новым применениям. Сегодня я пекла их в духовке по-мексикански (cebollitas), мариновала в оливковом масле и сбрызгала большим количеством сока лайма. Морковь и полоски перца также нашли свой путь на жестяной банке.
ингредиенты
- зеленый лук
- оливковое масло
- Соль, перец (желательно грубая травяная соль и перец грубого цвета)
- тимьян
- Лайм (сок)
- Морковь с зеленью
- Перец в полоску
подготовка
- Перед запеканием овощи необходимо мариновать в течение 2 часов с маслом, соком лайма и специями. Лучше всего это делать в морозильной сумке с многократным переворачиванием.
- После маринования выложить на противень и выпекать в духовке с верхним и нижним нагревом около 30 минут или дольше под наблюдением до 200 градусов. Желательны отдельные загорелые пятна, что делает жареные овощи идеальными. Капание сока лайма приносит больше свежести в суд.
- Обсыпайте морковь кунжутом, желательно жареными семечками.
Очень хорошо сочетается сочный стейк с травяным маслом и домашний творог из свежих трав, обогащенный большим количеством свежемолотого перца и перца чили.
