Зеленое картофельное пюре из кольраби с ням
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпекания: 25 мин.
Общее время приготовления: 40 мин.
Это вариант овощного пюре со свежей зеленью. Конечно, я также использовал петрушку, зеленый лук, кервель, тимьян и другие травы, а также рукколу, нарезанный салат, щавель крови и т. Д.
Ингредиенты на 3-4 порции
- От 1 до 1,2 кг картофеля
- 2 кольраби
- 1 горсть жадности или других свежих трав
- соль
- немного мускатного ореха
- около 20 г сливочного масла или 1 столовая ложка оливкового масла
подготовка
- Очистите картофель и кольраби, нарежьте картофель на маленькие кубики, нарежьте кольраби на маленькие полоски и варите нарезанные овощи в подсоленной воде в течение 25 минут.
- Тем временем промойте Giersch, встряхните, грубо нарежьте и мелко пюре с небольшим количеством жидкости (например, воды с небольшим количеством лимонного сока) с помощью блендера.
- После приготовления овощей слейте воду для приготовления пищи до небольшого количества, добавьте масло или оливковое масло, а затем пюре венчиком миксера сначала на наименьшем уровне, а затем на более высоком уровне.
- Затем добавьте пюре, добавьте немного мускатного ореха и, возможно, немного соли и хорошо перемешайте.
- Зеленое картофельное пюре и кольраби можно подавать к различным мясным или рыбным блюдам или просто к фрикаделькам, колбаскам, сосискам или сосискам.
