Самодельные каперсы
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпекания: 5 мин.
Период отдыха: 18 часов
Общее время приготовления: 18 часов 20 минут
Побежал до последних зеленых ягод бузины.
В тенистых местах еще есть зелень.
Да, это действительно, я тоже был подозрительным.
1000 г зеленой бузины вымыть, собрать ягоды, посыпать 150 г соли и перемешать. Если вам нравится, вы можете сделать немного воды. Обложка на 12-18 часов. Затем добавить 1 литр кипятка, довести до кипения, дать настояться 2 минуты, процедить. В подготовленном стакане или нескольких маленьких стаканчиках со специями на ваш выбор: тимьян, хрен, заправка укропом. Вскипятите 1/2 л уксуса с 1/2 л воды, чтобы ягоды текли до тех пор, пока они не будут покрыты. Покрывается на 3 дня. Затем снова варите ягоды в уксусной воде. Охладите в очках, запечатайте и охладите.
