Пите Тетовар
время
Время приготовления: 45 мин.
Время приготовления или выпекания: 20 мин.
Период отдыха: 30 мин.
Общее время приготовления: 1 час 35 минут
Ингредиенты на 4 порции:
Тесто:
- 600 г муки
- 400 мл теплой воды
- 1 чайная ложка соли
Начинка:
- 1 луковица
- 1 палочка порея / лука-порея
- 250 г сметаны / сметаны
- Соль перец
Для обсыпки:
- 100 г сливочного масла или маргарина
- 40 г йогурта
- 1 яйцо
подготовка
- Сделайте тесто из штруделя из муки, воды и соли. Когда тесто красиво замесится, разделите его на 24 части и раскатайте каждый кусок десертной тарелки, затем добавьте подсолнечное масло в каждое тесто. Это лучше всего работает с вашими руками. Теперь оставьте тесто на 20 минут.
- Для начинки нарежьте лук и положите его на сковороду с маслом и жарьте до мягкости.
- Вымойте лук-порей и нарежьте кольцами, добавьте его в лук и хорошо обжарьте.
- Затем охладите и добавьте сметану, приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте.
- Для сливочного йогуртового соуса растопите сливочное масло, добавьте йогурт и яйцо, и взбейте его венчиком.
- Когда 20 минут закончатся, мы позаботимся о тесте: аккуратно потрите лист масла. Я беру тепси (круглая тарелка диаметром 40 см).
- Затем вы разбрызгиваете муку на рабочую поверхность и раскатываете небольшие кусочки теста до размера листа, он должен быть настолько тонким, чтобы вы могли читать газету. Теперь положите первое раскатанное тесто в форму и посыпьте немного йогурта с маслом. И так мы продолжаем, пока не достигнем 12 уровня, а затем заполняем его. Когда мы доберемся до последнего слоя, мы нарисуем это маслом с йогуртовым соусом.
- Выпекать при температуре 220 градусов сверху и снизу. Сколько времени это займет, зависит от вашей печи. Это должно быть красиво и коричнево.
Приятного аппетита!
