Магмур - рагу из баклажанов из Ливана
Мне понравилось баклажан Никогда прежде и избегайте блюд, где баклажаны являются неотъемлемой частью. Но у меня нет проблем с рецептами сокрытия баклажанов! Это рецепт сакэ из баклажанов для людей, которые не любят баклажаны! И поклонники баклажанов это тоже оценят! : О))
Поехали
- Нарежьте 2 больших баклажана (очистите по желанию) и обжарьте в небольшом количестве оливкового масла и отложите
- Лук нарезать кубиками и обжарить в небольшом количестве масла
- один или два нарезанных перца чили
- Раздавить 4-6 зубчиков чеснока и обжарить с 2 столовыми ложками томатной пасты.
- Добавьте 2 банки высушенного нута и 2 банки нарезанных помидоров, добавьте 500 мл бульона и снова добавьте баклажаны
- Теперь это должно кипеть в течение приблизительно 30 минут; но всегда хорошо перемешайте, чтобы ничего не горило!
- Наконец, приправьте солью, перцем, тмином и мятой
- Распределить по тарелкам и подавать с большой порцией сметаны, йогурта или сметаны
Он имеет вкус риса или лепешек, и люди, которые отказываются от полностью вегетарианской пищи, рады нескольким пряным фрикаделькам или жареному, нарезанному кубиками филе куриной грудки.
Ах да, нут не понравился, можно заменить его фасолью или перцем чили.
