Картофельный пирог с мясным фаршем и замороженными овощами
время
Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпекания: 60 мин.
Общее время приготовления: 1 час 30 минут.
В детстве я всегда любил картофельный пирог моей бабушки в разных вариациях и действительно наслаждался этим. Недавно мне наконец-то удалось приготовить картофельный пирог (его также можно назвать картофельной пиццей). Так как я был очень голоден в тот день (мой желудок уже жевал и жарил на гриле перед выпечкой), я сделал очень вкусный картофельный пирог с мясным фаршем, сыром и разными овощами.
Для начинки не важно, какой фарш вы берете. Берите то, что вам нравится больше всего, будь то говядина, индейка, свинина или смешанная. Я использовал говяжий фарш для моего картофельного пирога. Начинка из фарша с овощами и сыром была очень вкусной с картофельным тестом. Запеченный картофельный пирог был восхитительным и полностью удовлетворил мой голод.
ингредиенты
Для теста:
- 200 г картофеля (Аннабель)
- 150 г муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 80 г сливочного масла
Для начинки:
- 400 г фарша (в зависимости от того)
- 1 / 2-1 кусочка перца
- 1-2 кусочка помидоров
- 100 г сыра (предпочтительно сыр гратен)
- 1 кусочек лука
- 1 чеснок пальца ноги
- 150 г замороженных овощей
- 1 чайная ложка паприки (благородная сладость)
- Соль, перец по вкусу
- 2-3 столовые ложки масла (для жарки)
- Укроп (или другие травы) для подачи
подготовка
- 200 г картофеля вымыть, очистить и нарезать крупными ломтиками. Затем сварите картофельные дольки в подсоленной воде до мягкости. Как только картофель приготовлен, слейте горячую воду и дайте ей испариться.
- Затем измельченный картофель раздавить картофельным прессом. Добавить соль и масло в картофельное пюре и перемешать.
- К сливочному тонкому пюре медленно добавьте муку и смешайте со столовой ложкой в пюре. Процесс все это в гладкое тесто.
- Когда картофельное тесто будет готово, вы можете начать с начинки. Сначала я нарезал кубиками маленький лук. Я также раздавил зубчик чеснока. Я обжарил кубики лука и чеснока в 3 столовых ложках масла до золотистого цвета и добавил фарш. Мясной фарш следует снова и снова использовать на сковороде для нарезки больших кусков.
- Если вся жидкость вытекает из мясного фарша, можно смешать соль, перец и паприку.
- Далее идет нарезанный кубиками перец и замороженные овощи. Я использовал брокколи, цветную капусту и горох. Вам не обязательно придерживаться рецепта. Вы все еще можете добавить больше овощей.
- Все жаркое следует хорошо перемешать, продолжать снимать с огня и дать остыть.
- Пока мясной фарш остывал с овощами, я раскатал картофельное тесто на 26-см сковороде и поднял край добер около 2,5 см в высоту. Форма 22 см тоже подойдет! В этом случае лучше потянуть на 3 см доугар! Затем я наполнил рубленое мясо овощами и намазал на него свежие, тонкие помидоры.
- Наконец, посыпьте картофельный пирог 100 г тертого сыра!
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах (верхний и нижний нагрев) на средней решетке в течение примерно 30-35 минут.
- После того, как картофельный пирог хорошо испечен, вы можете вынуть его и дать ему немного остыть. Вы можете подать пирог с укропом или другими травами на свой вкус. Вкус теплый и холодный!
Желаю вам хорошего аппетита, и пусть вы попробуете свой картофельный пирог!
