Кварковый кремовый торт с мандаринами
время
Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпекания: 60 мин.
Общее время приготовления: 90 мин.
Рецепт вкусного кваркового ломтика с мандаринами
ингредиенты
песочное тесто
- 65 г сливочного масла или маргарина
- 1 яйцо (размер М)
- 50 г сахара
- 125 г муки
- 1 щепотка соли
- Масло или маргарин для смазывания пружинной формы
заполнение
- 3 стакана сметаны (200 г)
- 500 г кварка
- 1 маленькая баночка мандаринов
- 150 г сахара
- 2 пакета ванильного сахара
- Ссадина необработанного лимона
подготовка
- Замесить ингредиенты для корочки пирога в тесто, сформировать в виде шарика и оставить остывать в холодильнике на 60 минут.
- Раскатайте тесто, смажьте пружинную форму (диаметр 26 см). Разложите тесто в форму для выпечки и потяните край примерно наполовину
- Вынуть мандарины из банки и процедить через сито
- Поместите ингредиенты для начинки в миску, хорошо посыпьте мандаринами и взбейте венчиком. Хорошо распределите смесь кварка на верхней части торта и разровняйте ее с помощью резинового шпателя
- Выпекать пирог в духовке на среднем рельсе при температуре 180 ° С в течение примерно 60 минут. При этом наблюдайте за процессом выпекания через стеклянное окно двери и, возможно, накройте форму алюминиевой фольгой, чтобы торт не стал слишком темным.
- Охладить пирог в форме для выпечки, вынуть из формы и подать на тарелках. Добавьте немного Кассис (Crème de Cassis de Dijon). Cassis - это ликер из черной смородины. Кассис затем подается на дно торта и дает особый вкус
