Рис фруктовым способом
Для 4 человек мы берем около 500 г жасминового риса. Поместите немного масла в кастрюлю (я использую оливковое масло как обычно), добавьте сырой, вымытый рис. Хорошо перемешайте для легкого остекления. Теперь добавьте около 3/4 литра подсоленной воды, накройте ее и дайте ей набухнуть в течение 15 минут при умеренной температуре. Через 10 минут я добавляю около 1/2 л клюквенного сока (или гранатового сока). Целых так долго "айншморен" оставляют до тех пор, пока рис полностью не впитается. Тогда он готов. Является хорошим гарниром к куриной грудке или жареной рыбе. Можно также есть как самостоятельное блюдо с жареными фруктами всех Coleur.
