Филе лосося в соусе из укропа с картофельными дольками, запеченными в укропе
Для укропа запеченный картофель:
- вымыть любое количество картофеля, очистить, нарезать кубиками и положить в миску
- Приправить солью и свежим укропом и хорошо перемешать
- смешайте с 2-3 столовыми ложками масла на ваш выбор
- Положите на противень с бумагой для выпечки и хорошо распределите
- выпекать циркулирующий воздух при температуре 180 ° C в течение 30-40 минут (в зависимости от духового шкафа температура или время выпекания могут варьироваться)
Для филе лосося с соусом из укропа:
- Приправить любое количество филе лосося солью и перцем
- жарить на сковороде с маслом по вашему выбору с обеих сторон
- примерно с 1/2 л воды (я взял минеральную воду со вкусом лимона)
- готовить на слабом огне
- Рыбный бульон с небольшим количеством сливочного сыра, натуральный и сливочный, возможно, свяжите немного соуса
- приправить свежим нарезанным укропом, солью, перцем и свежевыжатым лимонным соком + цедра лимона
- Чтобы нейтрализовать кислотность лимона, я добавил очень маленький всплеск меда.
Для моркови:
- Вымойте морковь, очистите и нарежьте ломтиками толщиной около 1/2 см.
- Обжарить в небольшом количестве оливкового масла, посолить и посыпать медом, размешать, накрыть сверху
- варить только столько, сколько нужно, морковь должна быть твердой
- наконец посыпать сверху свежемолотым перцем
