Холодный турецкий огуречный суп
время
Время приготовления: 10 мин.
Общее время приготовления: 10 мин.
Холодный турецкий огуречный суп, освежающий в жаркие дни и вкусный!
Кому нравится быть на плите, когда на улице тропическая жара? Я, конечно, нет. А поскольку мужчинам и детям не нравятся холодные фруктовые супы («это не настоящая еда!»), Я отправился на поиски холодных, сытных супов - по возможности, без необходимости готовить. Итак, поехали:
подготовка
- Натереть 2 огурца в сите и хорошо процедить.
- Нажмите один или два зубчика чеснока, смешайте огурцы и чеснок с 750 г турецкого или греческого йогурта.
- Добавить 200 мл холодного овощного бульона и приправить солью, перцем, мелко нарезанными листьями мяты и небольшим количеством уксуса.
- Охладите не менее 4 часов.
- При подаче разбавляйте ледяной водой до получения густой консистенции.
- Кроме того, есть белый хлеб, багет или сухарики. Если вы хотите, вы также можете нарезать очень маленькие помидоры черри и подавать их на тарелках во время подачи.
