Фруктовая мякоть ежевики
Ягодная паста в принципе является джемом без гелеобразующего агента, поэтому не твердая, а вязкая.
Производство фруктов Brombeermark:
Смешайте ягоды (в данном случае ежевику) с коричневым или столовым сахаром в соотношении 2: 1 в достаточно большой кастрюле и варите, пока ягоды не станут мягкими.
Пюре и просеять через мелкое сито.
Затем варите, пока масса не загустеет (у меня ушло около 20 минут).
Все еще горячие в стеклянных бутылках или винтовых банках заполните и сразу поставьте на крышку.
Ягодный костный мозг остается закрытым не менее полугода, вскрыт (хранится в холодильнике) несколько недель. Поэтому имеет смысл использовать маленькие бутылки.
Если вы увеличите количество сахара на фрукте, ягодная отметина также сохранится в течение многих лет, но затем будет иметь очень сладкий вкус.
Целевое назначение:
Имеет прекрасный вкус с вафлями или блинами, на ванильном мороженом, в йогурте или твороге, в злаках, настоянных с просекко, смешанных с ледяным (сливочным) молоком, чтобы встряхнуть или (мой совет) смешанных в равных частях с водкой и поданных с кубиком льда в стакане шнапса.
