Sauerfleisch
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпечки: 1 час 75 минут
Период отдыха: 8 часов
Общее время приготовления: 9 часов
ингредиенты
- Свиная шея 1,5 кг
- 1/2 л воды
- 1/2 литра уксуса
- 2 г лука
- 6 лавровых листьев
- 12 перцев
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- -Aspik-
- 1/2 л жидкости
- 1 пакет желатина
подготовка
- Из воды, уксуса, нарезанного лука и специй приготовить бульон.
- Поместите нарезанное мясо (без костей) в кипящий бульон и варите около 1,5 часов на медленном огне. Затем положить мясо и лук в большую миску.
- Дайте желатину вариться в соответствии с инструкциями на упаковке, растворите в 1/2 литра жидкости и залейте мясо.
- Одна ночь в холодильнике. Подавать с жареным картофелем.
