Рулет из стейка со шпинатом и сырной начинкой
Ингредиенты для 4 человек:
4 бифштекса
800 г листового шпината (свежий)
400 г сыра (смесь для пиццы)
1 красная луковица
2 зубчика чеснока
150 г сливочного масла
Соль, перец, мускатный орех
топленое масло
4 запеченный картофель
500 г кварка
базилик
Стучите стейки, чтобы они были тонкими, как рулады. Приправить солью и перцем и дать ей отдохнуть. Вымойте шпинат, положите в пунш и залейте его кипятком. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле. Добавить шпинат, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Выложить все на стейки и добавить по 100 г сыра. Сделайте рулеты, заправьте зубочисткой и хорошо обжарьте в масле сало со всех сторон. Из сковороды добавить жир в форму для запекания и варить при 180 ° C в конвекционной печи в течение примерно 15 минут. Подходят печеный картофель с соусом из базилика.
