Суши домашние
Однажды у меня был ваучер на суши и я подумал: а почему бы не попробовать? Первый раз есть суши немного странно. Но после того первого раза я жаждал большего. Итак, я пришел на суши, и я должен сказать, что это сильно отличается от того, что многие говорят, и стоит попробовать.
Если у вас уже есть вкус, вы можете приготовить суши самостоятельно. Это немного времени, но очень дешево, и вы можете приготовить его для друзей и семьи дешево. Также может быть интересно попробовать новые варианты.
Вы получаете рис для суши в азиатском магазине. В основном продавцы знают, какой рис лучше. Это также может быть китайский клейкий рис. Ведь рис для суши должен хорошо прилипать.
Если вы уже находитесь в Асиаладене, вы также можете взять листья нори (сушеные листья водорослей) и рисовый уксус (для приправы). Вместо рисового уксуса вы также можете взять готовую смесь из азиатского магазина, чтобы позже приправить рис, что проще (спросите лучше). Затем возьмите с собой макису, бамбуковый коврик для суши-роллов (стоит около 3 евро).
Рецепт для риса
За 2 человек возьмите чашку риса. Вымойте это хорошо. Лучше всего в большой миске, пока вода больше не мутнеет (тогда она лучше прилипает). Слейте воду и дайте постоять в течение 30 минут.
Положите 1 1/4 чашки воды в большую кастрюлю с крышкой для каждой чашки риса. Затем доведите рис до кипения на среднем огне. Готовьте еще 3 минуты на высшем уровне. Никогда не поднимайте крышку. Затем варите 15-20 минут на самом низком уровне (нажмите на другую тарелку, если газа нет), пока рис полностью не поглотит воду. Снимите крышку и положите полотенце на горшок. Дайте рису остыть в течение 20 минут.
Затем возьмите одну или несколько больших кастрюль или другую большую посуду (не должна быть металлической) и распределите рис деревянной ложкой из кастрюли в кастрюле.
Смешайте смесь специй для риса:
На чашку риса берут 6 столовых ложек уксуса, 2 чайные ложки соли, 4 чайных ложки сахара. Я сделаю еще один выстрел из хереса. Это вкуснее. Эта смесь специй распространена по рису, но не слишком много (рис не должен плавать в этом), лучше всего распространять это руками. Затем вы можете дать рису остыть или остыть с помощью вентилятора, после чего он начнет сиять. Вы не должны положить его в холодильник.
Вы также можете установить небольшую миску водно-уксусной смеси. Это освобождает ваши пальцы от липкого риса.
Содержание суши ролл
Содержимое суши-ролла может быть огурцом, авокадо, копченым лососем, сурими (дробленое мясо рыбы в полосках), тунцом, грибами шитаке, креветками или редькой. Но есть много других вещей, которые могут туда попасть. Таким образом, вы можете сказать, что это тоже вегетарианское. Омлет идет кстати тоже! Разрежьте все ингредиенты на полоски и отложите в сторону. Для рисования нужна филадельфия или бранч.
Теперь это должно быть свернуто!
Есть два типа суши-роллов, один раз наружу и один раз закатанный, но позже.
Чтобы катиться, тебе нужен Макису. Этот ставит так, чтобы вы могли катиться вперед / назад. Тогда на нем Нориблатт (гладкая / глянцевая сторона вниз). Рис составляет около 0,5-1,5 см по Нориблатту. Жмите крепко, но не слишком сильно. Рис подается с бранчем, а затем положить в середину ингредиентов, которые я беру z.b. как огурец, сурими и лосось. Затем вы аккуратно скручиваете все это вместе. Сожмите что-нибудь, чтобы в содержимом больше не было пробелов, а затем дайте постоять кусок нориблатта, отрежьте остальное ножницами. Смочите выступающий кусок водой и надавите. Затем в холодильнике и закончите следующий рулон ... Затем вы разрезаете рулон на 6 кусков одинакового размера. Большой острый нож очень полезен! Если он слишком склеен, протрите его небольшим количеством уксуса, просто очистите снова.
Свернуть в другую сторону
Вы также можете перевернуть суши в обратном направлении, это также на вкус лучше. Вы в основном катитесь точно так, как описано. За исключением того, что, после того как рис распределен на листе нори, накройте его липкой пленкой и переверните (рис находится на макису и листе нори сверху), поместите ингредиенты на лист нори (намазанный бранчем) и раскатайте так же, как роль раньше. Можно посыпать рис кунжутом, который выглядит красивее.
Готовы суши.
Суши подаются с соевым соусом, васаби и гари.
Васаби зеленый хрен, очень острый. Габи - это маринованные кусочки имбиря, которые едят между разными типами суши, чтобы нейтрализовать вкус. Но вы также можете оставить это.
Обязательным является соевый соус. Вы опускаете каждый кусок суши в соусе ... вкусно.
