Красная тушеная свинина
время
Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпечки: 1 час 20 минут
Общее время приготовления: 1 ч. 50 мин.
Хуншао Журоу - рецепт из китайской провинции Шанха - переводится как свинина в красной тушенке.
Рецепт красной тушеной свинины по-своему:
ингредиенты
- 500 г свинины постной
- 3 луковицы
- 1 морковь
- 1 красный перец
- 1 луковица
Для красной вишни
- около 5 см имбиря
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1 чайная ложка соли
- Stick палочка корицы
- 1 звездчатый анис
Погасить
- около 40 мл хереса сухого
- 80 мл соевого соуса легкого
Утолщать
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 40 мл рисового масла
Количество воды зависит от размера вок.
Препараты для красной вишни
- Вымойте мясо, промокните кухонной бумагой и нарежьте на кусочки размером 3 х 3 см.
- Освободить лук от кожицы, разрезать пополам, нарезать и мелко порезать.
- Очистить имбирь ножом, а затем мелко нарезать.
- Растворите звездчатый анис в ступке, вау, какой аромат уже поднимается у вас в носу, добавьте палочку корицы в анис и продолжайте растворять; ах, это ароматы! Ничего себе!
подготовка
- Добавьте в вок 40 мл рисового масла и сахара, размешайте на сильном огне, пока сахар не начнет таять, к мясу добавьте лук и из нашей измельченной смеси 3 ломтика и ½ чайной ложки соли, энергично обжаривая при перемешивании. так что мясо хорошо покрыто ароматами.
- Все это гасится хересом и соевым соусом и наполняется таким количеством воды, что кубики мяса едва покрываются жидкостью.
- Пусть все снова вскипятит, и теперь крышка на нем, и пока температура переключится обратно, пока она не станет очень слабой, варим, давайте теперь так расслабимся 80 минут, так что варите на себе. Время от времени шевелитесь.
- Теперь мы обрабатываем овощи и готовим рис: промойте рис басмати несколько раз водой, а затем дайте ему настояться около 15 минут в воде.
- Очистите морковь и очистите от кожуры, нарежьте на три части, затем нарежьте на тонкие шпильки длиной около 5 см.
- Очистите перцы, разделите их на четверти, удалите семена и белую кожуру и нарежьте кубиками размером 2 х 2 см.
- Очистите зеленый лук, нарежьте белый на мелкие кольца, нарежьте жесткий зеленый на кусочки длиной около 3 см.
- Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке. А для украшения нарежьте лист зеленого цвета на мелкие кольца.
- Время отправлять овощи в вок: через 70 минут добавить морковные палочки, перец и зеленый лук, быстро перемешать, а затем варить сверху и варить до конца.
- После того, как красное пятно закончится, свяжите целое с кукурузным крахмалом, смешанным в воде.
- Подавать на предварительно разогретой тарелке: посыпать посыпку рисом посередине с ложкой посередине круга, а затем в красную тушеную свинину, посыпать ее кольцами, нарезать на нее лист зеленого цвета, а теперь только наслаждаться.
К красной вишне относятся все виды мяса ... так же как и говядина и птица.
