Тарт со свежим лососем и руколой
время
Время приготовления: 17 мин.
Время приготовления или выпечки: 8 мин.
Период отдыха: 1 час
Общее время приготовления: 1 ч. 25 мин.
Я большой поклонник лосося, поэтому сегодня я представляю вам мой рецепт с лососем и ракетой :)
ингредиенты
Для 6 человек или 6 тарт фламбе
- 750 г муки
- 450 мл теплой воды
- 3 шт. Сухие дрожжи
- 1 щепотка соли
Ингредиенты для начинки
- 450 г сметаны
- 150 мл крема
- 1 пакет ракеты
- 750 г свежего лосося
- свежий или сушеный укроп
- соль
- перец
- мускатный орех
подготовка
- Положите муку, чуть теплую воду, дрожжи и соль в большую миску.
- Хорошо перемешать с помощью ручного миксера с насадкой для замешивания.
- Затем извлеките из миски и снова немного месите рукой и сформируйте шарик.
- Снова накрыть тесто в миску, накрыть чистой тряпкой и дать постоять около 1 часа.
- А пока можно порезать лосося на тонкие ломтики. Лично для меня это вкуснее, но вы также можете нарезать лосося на большие кубики.
- Помой ракету.
- Положите сметану и сливки в меньшую миску и хорошо перемешайте ложкой. Приправить солью, перцем и мускатным орехом и приправить по вкусу.
- Разогрейте духовку до 250 ° C с верхним и нижним нагревом.
- Выложите противень с пергаментной бумагой.
- Нанесите немного муки на рабочую поверхность и тонко раскатайте дрожжевое тесто.
- Затем на противень с раскатанным тестом и все вокруг образуют небольшой запас.
- Сначала равномерно распределите сливки по тарте, а затем добавьте в них вкусного лосося.
- Затем поставьте в духовку вместе с Tarte Flambée на среднюю решетку и запекайте около 8 минут.
- Как только вы достанете тарт фламбе из духовки, посыпьте укропом и руколой.
- Приятного аппетита!
