Вегетарианский овощной суп с хрустящим копченым тофу и лапшой коньяг
время
Время приготовления: 10 мин.
Время приготовления или выпекания: 20 мин.
Общее время приготовления: 30 мин.
Пасха для нас, как и в большинство праздников, значит: поздний завтрак здесь, обед там, кофе с пирожными в кругу друзей, вечером, возможно, пойти поесть, немного упражнений, много ситцфляйша и одна или две хорошие капли.
Вот почему я жаждал свежести, витаминов и легкой пищи сегодня. В результате получается этот суп, который также низкокалорийный и вегетарианский благодаря копченому тофу и лапше конжак.
Для получения информации о том, как сделать лапшу Konjak без калорий, см. //Thefruitandflowerbasket.com/die-konjakwurzel-teufelszunge-a49593/
ингредиенты
Любые свежие овощи, такие как:
- брокколи
- цветная капуста
- морковь
- лук-порей
- кольраби
- Капуста или другие виды капусты (нарезать тонкими полосками)
- сельдерей
- брюссельская капуста
- стручки гороха
- паприка
То, что у вас есть или осталось, не имеет никакого значения и используется по желанию и вкусу. Различные времена приготовления должны быть учтены.
Время приготовления зависит от типа овощей:
Например, цветочкам цветной капусты нужно 5-7 минут, моркови или кольраби 15 минут, моркови, брокколи, капусте и стручкам гороха около 5 минут. Это следует учитывать и овощи с более длительным временем приготовления сначала в бульоне. Остальные овощи тогда в соответствии с примерным временем, поэтому он не слишком приготовлен и мягок.
Важным в этом супе является
- 1 перец чили (делает суп довольно острым и стимулирует обмен веществ)
- 1 большой кусочек имбиря
заправляется небольшим количеством соли и / или овощного бульона (бульонных кубиков или в виде порошка)
подготовка
- Выбор овощей теперь должен вариться в большом количестве воды, а затем попробовать на время то, чего не хватает в приправе: соевый соус, бульон, магги, возможно, бульон ...? Это дело вкуса, и каждый делает это так, как ему нравится овощной суп.
- Положите лапшу с коньяком в сито и тщательно промойте под проточной водой. Они приходят с самого начала с овощным супом, потому что они в основном безвкусно, но принимают вкус пищи, в которой они приготовлены. Вам не нужно готовить.
- Тем временем копченый тофу остается сухим. Копченый тофу не нужно нажимать, потому что он почти не содержит жидкости. Его не нужно мариновать снова: я на короткое время положил его в острый соус чили и легкий соевый соус, по любой причине ... (в конце концов, он был слишком коричневым из-за сладких соусов, но он был хрустящим).
- Опустите в кастрюлю кокосовое масло и обжаривайте мелко нарезанный тофу с каждой стороны в течение 4-5 минут.
Наполните суп мисками, налейте на него тофу, сбрызните свежей петрушкой или кинзой и дайте попробовать.
