Супер хрустящий лук
Мои хрустящие кусочки лука уживаются с небольшим количеством жареного жира и являются очень вкусными в качестве гарнира для жареных, в качестве начинки для салата или жареной картошки.
ингредиенты
- 3 больших лука
- 3 столовые ложки порошка картофельного крахмала
- Масло расторопши или подсолнечное масло для жарки
Вот как это работает
- Лук очистить и нарезать полосками.
- В микроволновке их готовят 2 минуты, затем сушат на бумаге. Вы, таким образом, уже слегка стекловидны и предварительно приготовлены - без жира.
- Смешайте их в миске с картофельным крахмалом - крахмал образует нежную оболочку и делает лук хрустящим - и жарьте их порциями на сковороде в масле коричневого цвета. Переверните время от времени и слейте в миску на кухонный рулет. Соль и перец - и подавать.
Приятного аппетита!
