Советы по луку
Вот некоторая информация и советы о луке:
Кухонный лук - самый горячий сорт. Эфирное масло аллицин выходит, когда лук нарезается. И это работает на нашей слезинки. Большой лук немного мягче и слаще лука. Красный лук имеет легкую остроту и также сладковатый. Белый лук очень мягкий и имеет прекрасный вкус.
- Если лук трудно очистить, залейте кипящей водой.
- Свежий лук может вызвать проблемы в желудке и кишечнике. Кратко окуните в кипящую воду, что поможет сделать их усвояемыми.
- Украсьте суп: при варке кожуры коричневого лука бесцветный бульон приобретает всплеск цвета. Даже с приготовленными, измельченными помидорами или желтой репой выделяют цвет.
- Побеги лука быстро развиваются со свежим луком. Эти побеги нетоксичны и идеально подходят для приправы и мелко порезаны. Вы также можете сжечь их пламенем и предотвратить дальнейшее изгнание.
- Сожженный лук придает горькому вкусу жаркое и соусы. Это не помогает - просто выньте мясо из сковороды и начните новый процесс жарки с горячим жиром и свежим луком.
- Запах лука на руках исчезает, если на руки пролить много холодной воды. Щетка с держателем из нержавеющей стали также поможет, если вы потрете металл о руку.
