Ревень пена
время
Время приготовления: 10 мин.
Время приготовления или выпекания: 20 мин.
Общее время приготовления: 2 часа 30 минут
Пена из ревеня на 8 порций (подходит для вегетарианцев и веганов)
ингредиенты
- 500 г кусочков ревеня
- 150 г сахара (по вкусу только 100 г или даже меньше)
- 100 г манной крупы
- 3? 4 л воды (замените 1? 8 л белым вином)
- 1 чайная ложка лимонной цедры или тертая цедра 1 лимона
- немного корицы и ванили
подготовка
- Ревень в воде с сахаром и специями в достаточно большой кастрюле (объем увеличивается при взбивании) довести до кипения.
- Когда ревень сломается, размешайте манную крупу и дайте ей набухнуть. Дайте остыть около 2 часов!
- Взбить до пенистого состояния. Когда цвет изменится, пена готова, но вы должны немного побить ее.
- Вместо ревеня можно также взять яблоки или Йоханнис или Йостаберен или даже просто сок. На вкус ванильный соус или ванильное мороженое.
