Баветт аль Монтефиасконе
Рецепт из озера Больсена для 4 быстрых порций. Мои сожители регулярно избивают меня, если этого блюда нет на столе хотя бы раз в месяц. Будьте осторожны по другой причине: двойная сумма действительно полная!
Вот как это работает
1 столовую ложку нарезанного кубиками мелко нарезанного лука, немного соли, белый перец и 6 больших измельченных зубчиков чеснока в большом количестве оливкового масла (благо Альди) в большой кастрюле на среднем огне до образования стекловидного состояния. Затем добавьте 250 мл сладких сливок, немного отварите и варите на медленном огне без крышки.
Одновременно или в то же время кипятите 250 г баветты или спагетти в большом количестве подсоленной воды до образования аль денте. БЕЗ крышки на горшок!
Слейте пасту в сито и добавьте в кастрюлю. Снимите кастрюлю с огня.
Тщательно перемешайте макароны и сливочный соус и разложите их порциями по разогретой, большой, глубокой тарелке. Используйте в качестве устройства щипцы для лапши или шпатель. Или две вилки ...
Посыпьте каждую порцию маленькой свежей петрушкой и «украсьте» свежим яичным желтком.
Крайне важно, чтобы яичный желток на тарелке хорошо смешался с макаронами. Как это работает, но остается на каждого угря ... Профессионалы даже отдают ложку! Ну, я далек от этого ....
По желанию я выкладываю на тарелку большое количество свежего тертого пармезана (или пармезеля из банки) .... Это вкусно!
Кстати, это почти так же быстро, как и читает! И это на вкус намного лучше, чем вещи из сумки Knorr Maggi!
В качестве напитка все идет, кроме Red Bull!
