Фарфалле с брокколи - вегетарианец
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпекания: 30 мин.
Общее время приготовления: 45 мин.
Так что время от времени я готовлю вегетарианство просто потому, что это вкусно и потому что мы не переживаем это безумие с дешевым мясом. Здоров ли он сейчас, я не знаю, но он очень вкусный и привносит разнообразие в наш обед.
Я не хочу начинать дискуссию сейчас из-за заводского фермерства, каждый сам решает, какое мясо он покупает и потребляет! Для нас хорошее мясо - это стимулятор, и оно должно оставаться таким же, в одиночестве, в ожидании, когда в меню вернется хороший кусок мяса.
Здесь я познакомлю вас с рецептом фарфалле с брокколи:
ингредиенты
- 300 г фарфалле
- 500 г брокколи
- 1 банка очищенных от кожуры помидоров консервированная 400 / 240г
- 10 филе анчоусов в рассоле
- 1 зубчик чеснока
- ½ чили
- Альчето бальзамический ди Модена
- ½ чайной ложки сахара
- 50 г кедровых орехов
- 100 г пекорино
- 50 мл оливкового масла
- рубленая петрушка и базилик по вкусу
подготовка
- Разберите брокколи на маленькие цветочки, промойте их холодной водой. Очистите толстые стебли с помощью ножа и нарежьте колышки длиной 3 см, которые можно использовать полностью.
- Промыть чили холодным и нарезать кольцами сверху до половины и очистить зубчики чеснока и мелко нарезать кубиками. Обжарить в сковороде кедровые орехи без жира и немного посолить.
- Готовят носители вкуса: в соответствующей большой кастрюле (в пасте и брокколи также должно быть место) анчоусы, перец чили и чеснок в тушеном оливковом масле.
- Добавить помидоры в запеканку прямо из банки, нарезать ножом на мелкие кусочки.
- Добавьте щепотку сахара на помидоры и варите соус в течение 20 минут.
- Приправить соус солью, черным перцем с мельницы и Aceto Balsamico Di Mondena по вкусу.
- Одновременно готовят макароны и брокколи.
- Доведите до кипения большую кастрюлю с хорошо подсоленной водой (10 г / л воды). Приготовьте фарфалле в нем.
- примерно За 3 минуты до окончания Farfalle, добавьте цветочки брокколи и готовьте с ними.
- Теперь все кипит, так что время пекорино тереть.
- Как только макароны и брокколи приготовлены, поместите их в томатный соус с помощью ковша.
- Посыпьте половину тертого сыра и добавьте половину кедровых орехов.
- Сложите все аккуратно, и вы можете подавать его: заправьте макароны теплыми тарелками, кедровыми орешками, рубленой зеленью и немного пекорино, посыпьте сверху восхитительно.
