1040
May 2, 2024

Базовый рецепт пшеничного хлеба / пшеничной булочки

время

Время приготовления: 10 мин.
Время приготовления или выпекания: 20 мин.
Период отдыха: 1 час
Общее время приготовления: 1 час 30 минут.

Поскольку есть много вкусных рецептов, но большинство из них уже довольно специфичны, и некоторые люди так боятся его попробовать, вот основной рецепт.

Сделать хлеб / булочки без автомата намного проще и быстрее, чем вы думаете! И рецепт может варьироваться по вашему желанию ...

ингредиенты

(Для маленького хлеба в форме коробки или около того от 4 до 5 больших булочек)

400 г пшеничной муки (нормальный тип 405, грязь дешево)
170 мл теплой воды
1 чайная ложка соли
1 пакет сухих дрожжей
1 пакет пищевой соды
немного масла или маргарина

подготовка

Положите все, кроме воды в миску и перемешайте.
Равномерно полить водой.
Замесить миксером (тесто-крючок!) От низкого до среднего уровня до однородного теста.
Хлеб: Положите тесто в смазанную маслом коробку и отрегулируйте до аналогичной высоты.
Булочки: разделите тесто вручную на 5 частей, затем сформируйте их, затем положите на противень или смазанный маслом противень.
Легко накрыть чайным полотенцем.
В теплом месте (под обогревателем) отпустить на час (так что просто стой там и подожди час).
Убери чайное полотенце.
Смажьте тесто теплой водой.
Выпекать при температуре 190 ° С в не (!) Разогретой духовке - хлеб 35 минут, рулет 15-20 минут.
Дайте остыть. Chomp!

Звучит как много, но совершенно легко и даже не 5 минут работы. И все это может быть изменено по желанию (зерно, жареный лук, кусочки ветчины, травы и т. Д. Можно все в тесте).