Супер вкусные пшеничные роллы с ночным приготовлением
время
Время приготовления: 1 час.
Время приготовления или выпекания: 23 мин.
Период отдыха: 25 часов
Общее время приготовления: 26 часов 23 минуты
Этим супер вкусным пшеничным булочкам нужно время, но вы будете вознаграждены отличным результатом!
ингредиенты
- 750 г пшеничной муки типа 550
- 375 г теплой воды
- 10 г свежих дрожжей
- 15 г соли
- 18 г мягкого масла
- 1 чайная ложка меда или сахара
подготовка
- Смешайте дрожжи с медом, чтобы быстро растворить дрожжи. Добавьте теплой воды и замесите все ингредиенты, пока тесто не очистится от края чаши, и поместите в большую смазанную маслом миску.
- Оставьте на некоторое время при комнатной температуре.
- Поставить в холодильник минимум на 20 часов.
- Выньте миску из холодильника и оставьте на 2 часа при комнатной температуре, чтобы тесто прогрелось. Затем немного замесить на противне, свернуть в моток.
- примерно Отрежьте 80 г тестовых заготовок.
- Растянуть кусочки теста и сложить, пока они не станут почти круглыми.
- Развернитесь и растолкните (катитесь) к шару.
- Положите кусочки теста на посуду, посыпанную мукой. Накрыть другой слегка увлажненной салфеткой и оставить на 2 часа.
- Резка ножом, кто захочет, также может посыпать на него разные семена и сыр.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 220 ° С сверху и снизу в течение 23 минут, поместите термостойкий контейнер с горячей водой на дно и дополнительно подайте пар в распылительной бутылке.
Для некоторых длительное время отдыха будет непостижимым, но оно того стоит, потому что вкус и текстура великолепны.
Я желаю вам много веселья и хорошего аппетита.
