Большой новогодний крендель - рецепт и значение
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 30 мин.
Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Есть много способов начать новый год с особого ласкового приветствия семье, друзьям или коллегам. Наверное, самый вкусный это новогодний крендель. Он представляет собой декоративную и вкусную выпечку, которая преподносится с добрыми пожеланиями и удачей в ближайшие месяцы. С помощью следующего базового рецепта вы можете просто испечь этот традиционный деликатес.
Вот что вам нужно:
В качестве основы сначала следует приготовить обычное дрожжевое тесто. Хотя вы можете улучшить его в соответствии с вашими личными пожеланиями, давайте взглянем на начальный рецепт. Так как крендель в конечном итоге становится относительно большим, вам придется потратить целый килограмм мучной график. Кроме того, вам нужен один куб дрожжейпинта молококоммерческое произведение сливочное масло из холодильника и около одной-двух чайных ложек каждая Соль и сахар, Для уточнения у вас также есть возможность почистить крендель с небольшим количеством яичного желтка. Если у вас есть свои идеи для украшения, но, конечно же, вы можете их реализовать? разрешено, что вам нравится
Как это сделать:
Сначала вы немного согреете молоко. Нарежьте кубик дрожжей, добавьте его и перемешивайте, пока все не станет однородным. Если вы не можете сделать это с венчиком, используйте мешалку. Остальные ингредиенты? нарезанное кубиками масло, мука, а также соль и сахар? теперь также добавляются в миску и замешиваются с молочно-дрожжевой смесью до получения однородного теста. Также для этого вы можете использовать кухонный комбайн, который в этом случае должен иметь крючок для теста. Как только это будет сделано, оставьте тесто в миске, накройте кухонной фольгой и положите в холодильник на два часа, чтобы отдохнуть.
Готовый крендель:
Теперь из трех четвертей всего теста вы получите роль длиной от 30 до 40 дюймов. Удостоверьтесь, что это становится немного более толстым в середине. С небольшим навыком можно сделать из кренделя. Если это не сработает с первой попытки, попробуйте снова и снова. Вы можете снова замесить тесто на короткое время, сформировать рулет и использовать его для приготовления кренделя. Остальная часть теста обрабатывается в самом конце. Это создает номера года, элементы декора, буквы или тому подобное, которые передаются в тесто перед выпечкой. Имеет смысл делать небольшие трафареты для печенья, с помощью которых можно легко отжать желаемый узор из теста.
В соответствии с вашими пожеланиями
Затем смажьте тесто яичным желтком, чтобы придать кренделю немного золотисто-желтого цвета. Дайте настояться около 15 минут, затем полчаса поместите в разогретую до 190 ° духовку. Кстати, вы можете усовершенствовать основной рецепт в соответствии с личными, региональными или традиционными пожеланиями, добавив в тесто определенные специи, травы или спиртные напитки. Процесс выпечки не меняется в результате? Конечно, только вкус теста может быть направлен в другом направлении. Итак, с какими маленькими секретами вы даете своим новогодним кренделям много энергии в ближайшие месяцы?
