Совет по приготовлению варенья из айвы или желе
Подсказка для приготовления варенья из айвы или желе.
До сих пор я всегда убирал и выбрасывал стебли, цветочные почки и оболочку сердцевины, когда готовил айву для домашнего варенья или желе. Теперь я прочитал, что вы должны удалить сердцевину, но не выбрасывать, а заполнить бумажные пакетики для чая, это следует закрыть и готовить, так как только в сердечнике содержится много пектина, который является важным природным желирующим агентом!
Апельсиновая и лимонная кожура также содержат много натурального пектина (около 30%). Поэтому можно также (но только из необработанных фруктов!) Готовить с приготовлением джемов, мармеладов или желе.
