Картофельный суп "Берлин"
время
Время приготовления: 10 мин.
Время приготовления или выпекания: 30 мин.
Общее время приготовления: 40 мин.
Картофельный суп «Берлин» с ломтиками колбасы, овощами и беконом
ингредиенты
- 1 кг картофеля
- некоторые березы
- Через бекон
- 9 венских колбас
- 2 луковицы
- немного масла
- Вода и бульон на 0,5 л
- Щепотка соли, щепотка перца и немного петрушки
подготовка
Очистить, вымыть и нарезать кубиками картофель. Вымойте суп из овощей и порежьте все маленьким, очистите лук и маленькие кубики. Теперь добавьте кубики картофеля и овощи в кастрюлю и добавьте воду и бульон. Поставьте суповую кастрюлю сверху и дайте ей кипеть на среднем огне. Возьмите сковороду и слегка обжарьте лук с небольшим количеством масла на сковороде.
Теперь положите лук в кастрюлю, затем нарежьте бекон и обжарьте в той же кастрюле, а затем добавьте в кастрюлю. Когда все готовится на медленном огне, используйте скиммер, чтобы вытащить часть картофеля, и тщательно разотрите остальное в кастрюле "с блендером".
Затем добавьте картофельные кубики снова. Нарежьте 1 сосиску по-венски и добавьте в кастрюлю. Теперь добавьте 8 венских колбасок и варите 5 минут в небольшом масштабе. Положите немного петрушки и слегка сложите. Картофельный суп Gebundene-Berliner готов "без добавления связующего"! Это действительно хорошо на вкус.
Мои мальчики, моя невестка и все мои внуки любят их есть! «Это обязательный берлинский картофельный суп для детей и для нас, больших детей», - смеются :-)
