Вишневый Тирамису
Рецепта хватит на 6 человек. Не для счетчика калорий, но хит на каждом празднике.
Ингредиенты и подготовка
- Слить 1 стакан вишни хорошо.
- Отдельные 3 холодных, свежих (!) Яйца. Взбить яичные белки очень жесткими.
- Взбить яичный желток с 3 столовыми ложками сахара, пока он не станет беловатым.
- Добавить 250 г маскарпоне и размешать.
- Яичный белок на короткое время ложками.
- Залейте одну треть крема маскарпоне в миску и разотрите.
- Половину 100 г ложки сдобного печенья погрузить в продольном направлении сахарной стороной в 100 мл эспрессо или крепкого кофе и выложить сухой стороной сверху на крем.
- Распределите половину вишни сверху. Сверху нанесите еще один слой крема и продолжайте работать, пока все ингредиенты не будут израсходованы.
- Закончите с кремом и оставьте остывать. Добавьте 1 чайную ложку какао-порошка непосредственно перед подачей на стол.
