Кукурузный салат с грушей, фасолью, беконом и горгонзолой
время
Время приготовления: 10 мин.
Время приготовления или выпекания: 15 мин.
Общее время приготовления: 25 мин.
Салат из кукурузы с грушей, фасолью, беконом, горгонзолой с малиновым винегретом. Нам нравится есть салат в качестве основного блюда осенью и зимой, и он также очень популярен среди наших гостей в качестве закуски.
ингредиенты
Для 2 человек в качестве основного блюда или 4 человек в качестве закуски
- 150 г салата из баранины
- 350 г зеленой фасоли
- 2 груши (все еще можно исправить), например, Abate Fetel
- 100 г бекона для завтрака
- 100 г горгонзолы
- 3 стебля пикантных
Для малинового винегрета
- 4 столовые ложки масла
- 2 столовые ложки малинового уксуса
- 1 большая щепотка сахара или меда
- Соль и перец
подготовка
- Тщательно вымойте и прочитайте салат ягненка. Делитесь большими цветочками, чтобы потом было легче съесть салат. Хорошо слить или отжать.
- Вымойте и прочитайте зеленую фасоль и нарежьте кусочками. Доведите воду до кипения в более широкой кастрюле, добавьте в воду пикантную и 1 чайную ложку соли, добавьте бобы и варите несколько минут, пока бобы не станут мягкими, но все еще твердыми. Слейте воду через сито и дайте ему остыть.
- Разрежьте бекон на 4 части, чтобы получились маленькие квадраты. Положите отдельные листочки с беконом рядом друг с другом в большую кастрюлю с покрытием и жарьте до получения четкого светло-коричневого цвета. Положите на тарелку и отложите в сторону.
- Тем временем вымойте груши, разделите их на четверти и вырежьте сердцевину, затем разделите пополам каждую четверть. Жарить на сковороде с жиром из бекона в течение нескольких минут, груши должны оставаться немного крепкими. В случае необходимости. добавить одну столовую ложку масла.
- Для винегрета смешайте ингредиенты. При солении учитывайте, что бекон позже будет также солить салат.
- Поместите салат ягненка в миску, хорошо перемешайте с половиной винегрета и сразу подайте на тарелках, затем положите сверху бобы и бекон. Нарезать кубиками горгонзолу и посыпать ею. Затем сбрызнуть оставшийся винегрет салатом.
